Ich mache eigentlich immer eine Kleinigkeit zu Weihnachten als kleines Mitbringsel für Verwandte und Freunde. Was es in diesem Jahr geben wird, kann ich natürlich noch nicht verraten ;-), dafür aber, was ich im letzten Jahr gezaubert habe: Mit Nüssen gefüllte Datteln mit knackigem Schokoladenüberzug.
Für die gefüllten Datteln benötigt ihr:
- saftige Datteln (die besten gibt es, nach meiner Erfahrung, im türkischen Laden)
- Nüsse nach Geschmack: Walnüsse, Macadamia, Cashews…
- helle, dunkle und weiße Schokolade oder Kuvertüre
Und so geht’s:
- Zuerst die Nüsse trocken in der Pfanne rösten und abkühlen lassen.
- Die Datteln der Länge nach einschneiden und mit den Nüssen füllen.
- Die Schokolade bei ca. 40 Grad im Wasserbad schmelzen, die gefüllten Datteln eintauchen und den Überzug hart werden lassen.
- Eine weitere Schokoladensorte schmelzen, eine Gabel eintauchen und Linien auf den Überzug ziehen.
Magischer Extra-Tipp:
- Für mehr Abwechslung könnt ihr die Datteln auch mit kandierten Früchten oder direkt mit Schokolade füllen.
Stellt ihr als auch eine Kleinigkeit als Mitbringsel oder Geschenk für eure Lieben her? Was macht ihr in diesem Jahr?
Weitere Geschenke aus der Küche:
- Bratapfelmarmelade
- selbstgemachte Liebesäpfel
- Schoko-Lollis
- Schoko-Knusperchen
- Weihnachtsplätzchen
- Lebkuchen
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Die süße Überrachung zu Weihnachten zeigen wir auch beim Dings vom Dienstag und Handmade on Tuesday.