Ich habe neue Lieblings-Weihnachtsplätzchen: Diese Mandel-Nougat-Taler sind sooo lecker. Und dabei sind sie eigentlich ganz einfach zu machen. Jetzt muss ich mich echt beherrschen, dass bis Weihnachten noch welche davon übrig sind – oder wenigstens bis zum 1. Advent. 😉
Für die Nougat-Mandel-Plätzchen benötigt ihr:
- 100 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 15 g Speisestärke
- 65 g Butter
- 50 g Zucker
- 10 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 30 g Mandeln
- 125 g Nougat
Und so bereitet ihr die Marmorplätzchen zu:
- Zuerst röstet ihr die Mandeln in der Pfanne ohne Fett an und zerkleinert sie anschließend im Mixer.
- Dann knetet ihr den Teig aus dem Mehl, dem Backpulver, der Stärke, der weichen Butter, dem Zucker, der Milch und der Prise Salz.
- Nun gebt ihr die gehackten Mandeln und das fein gewürfelte Nougat zum Teig und knetet alles gut unter. Am besten geht das von Hand.
- Anschließend formt ihr aus dem Teig zwei Rollen mit ca. 4 cm Durchmesser, wickelt diese eng in Plastikfolie und lasst sie über Nacht im Kühlschrank ruhen.
- Am nächsten Tag schneidet ihr von der Teigrolle mit einem scharfen Messer ca. 1 cm breite Taler ab und backt diese im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 15 – 20 Minuten. Nun nur noch abkühlen lassen und genießen!
Magische Extra-Tipp:
- Falls ihr keine Mandeln habt, könnt ihr alternativ auch Haselnüsse benutzen.
- Backanfänger finden hier viele Tipps zum Backen.
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